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广州特许加盟展:开店疑惑,夏季火锅店如何生存?
作者:广州特许连锁加盟展览会来源:www.gzsc-expo.com

众多餐饮项目中,重庆火锅店非常受热捧,吸引了投资者们的密切关注。然而,我们都很清晰地感受到,冬天的火锅店生意相当火爆,一到夏天火锅店生意就开始黯淡起来。夏季火锅店如何生存呢?这是大多数火锅店老板关注的焦点,广州特许连锁加盟展览会为大家提供几招夏季火锅店的经营技巧,希望能够帮到大家。


改变环境,制造凉爽的用餐氛围

第 一、温度改变。营造舒适清凉的就餐环境,空调自然是好帮手。火锅店应该在正常上客时间提前半个小时开空调,切忌等客人进门后,甚至要求开空调才被动服务。如不能让顾客在进店的第 一时间感受到凉爽和舒适,空调的使用价值、就餐环境的服务价值以及顾客的口碑价值都必然大打折扣。

第二、色彩改变。大多数火锅店都是大红、大黄的色调,在夏天本身会给人很热的感觉,重庆火锅10强发现,可以通过一些宣传海报、店内装饰的颜色来改变,从视觉效果制造凉爽的感觉。


正确引导,推出相应营销方案

火锅店要有自己的特色产品,并在夏季吸引顾客,就必须主动积极地去做一些消费引导。比如,夏天可以推出红汤鸳鸯老鸭汤,酸萝卜老鸭汤不仅美味解腻,还消暑滋阴、健脾化湿,也是深受消费者喜爱的。以及推出一些免费水果、冰粉等,也能让消费者感受到凉意。当然,这要借助宣传海报或媒体来宣传,并且一定要有真实的依据。

同时,结合营销活动。夏季火锅店如何生存?重庆火锅10强之所以能够成功,因为他们懂得运用营销技巧。除了传统的折扣、优惠之外,也可以做一些与消费者互动的线上线下活动,让更多人参与进来,自然也会帮助你招揽生意。


【展会排期】

广州特许连锁加盟展览会(秋季展)
【展出时间】:2018年8月3-5日
【展出地点】:广州琶洲会展中心

广州特许连锁加盟展览会(春季展)
【展出时间】:2019年2月26-28日

【展出地点】:广州琶洲会展中心

广州特许连锁加盟展览会(冬季展)
【展出时间】:2019年12月21-23日
【展出地点】:广州琶洲会展中心

【展会咨询】黄晓玲   手机/微信:181-2217-3757     Q Q:3439117728

【大会官网】http://www.gzsc-expo.com/

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